关于校园食品安全工作调研情况报告

　　为全面了解和掌握我县校园（幼儿园）食品安全工作情况，统筹提升校园食品安全水平，根据县人大常委会20xx年xx月xx日程，定期了解、分析、研究食品安全工作。加强校园食品安全监管工作的统筹协调，严格落实校园食品安全校长（园长）负责制，进一步提升第一责任人的责任和意识，完善和优化考评制度，压实工作责任，推进食品安全管理常态化。相关部门立足职能职责，加强协调配合，健全完善联动协查机制，通过交叉执法、联合执法等，确保学校食品安全监管链条完整严密，实现“从田头到餐桌”的无缝隙监管。各学校提高认识、严格把关，明确专人负责，强化日常监管，及时发现和消除安全隐患。逐步完善食品卫生安全、传染病防治和突发事件应急预案，部署预案演练工作，提高突发事件的应对和处理能力。建立由学校、师生、家委会代表、专业人员等联合参与的监督检查、评估评议机制，进一步强化食品供应商的主体责任，一方面促进员工自我约束、自觉担当，牢固树立道德意识、诚信意识、法律意识和责任意识，严格执行日常规章制度和程序标准；另一方面通过推进食品安全社会信用体系和诚信监督机制建设，结合事中、事后监管，严格执法，使其不敢失信、不能失信。持续加强校园周边食品安全综合治理，严厉打击违法违规的食品生产和经营，净化校园周边环境。

　　（二）坚持立足长远，实现服务功能提档升级。县政府要突出问题导向，对照学校食品安全监管的相关规定，补齐“短板”，将校园食堂基础设施建设资金纳入财政预算，逐年加大农牧区校园（幼儿园）食堂改造提升力度，从根本上解决农牧区校园（幼儿园）食堂存在的硬件设施短板问题；结合县情适当提高工作人员待遇，确保校园后勤队伍稳定；加强各部门统筹协调，积极争取食堂改造升级项目资金，校园食堂设计和建设方案应征询食品安全监管部门意见，避免建成后不符合餐饮服务许可要求；研究建立区域配菜中心和食品检测检验中心，提高采购、流通等环节的集约化程度，降低分散运营可能产生的安全隐患。

　　（三）加强培训宣传，提高全民参与度和监管水平。加强对管理及从业人员的考核监督，定期分级分层对主管领导和工作人员开展食品安全培训，确保各环节严格按制度运行，杜绝食品安全隐患。采取群众喜闻乐见的形式，积极开展全民食品安全教育，大力宣传《中华人民*国食品安全法》，提高公众的食品安全意识、依法维权意识和自我保护意识，营造“人人负责、全社会参与”的良好氛围。大力推进食品安全进校园活动，广泛动员师生参与食品安全监管，营造良好的食品安全管理氛围。鼓励家长委员会等共同参与校园食品安全管理，结合我县实际和学生成长需求，科学制定符合学生身体发育成长所需的配餐指南，指导学校因地制宜确定每周配餐食谱；倡导学生餐食减油、减盐、减糖，科学搭配营养、均衡膳食，通过构建全社会共治机制，筑牢校园食品安全堤坝。

　　（四）加快智慧监管，率先建成“放心食堂”。县政府要加快智慧监管赋能建设步伐，将“互联网+明厨亮灶”基础设施资金纳入财政预算，尽快实现智慧监管建设全覆盖、无死角。在体系架构上率先建立“发现—反应—处置—反馈”的工作闭环，实现监管的精准与高效；推进远程视频监控系统的智能化，进一步优化“食品安全自主监管平台”，借鉴贵南县好的经验做法，加强原料采购、餐饮加工储存、餐饮器具洗消、食品留样的全程实时监控，从源头上保证食品供应链的安全可控；实时化、可视化公开食品加工制作过程，真正实现“明厨亮灶”，率先把全县校园食堂建成“放心食堂”；加快制定完善校园供货商准入标准和退出机制，依法实施严重违法失信个体工商户与相关责任人员的禁业限制，使其不敢失信、不能失信，形成“优进劣退”的良性竞争格局；加强食品安全监管信息公开，通过网站、APP等方式，公示每周学生菜谱和营养配餐建议。