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20**年xx月xx日正式生效，**硒茶、**茶（第一批*个）和**绿茶、都匀毛尖（第二批*个）共*个地理标志茶叶产品被纳入互认产品清单。**茶和**茶第一批互认产品是从20xx年xx月xx日起受到保护。**绿茶、**毛尖作为第二批地理标志产品将于20xx年xx月xx日起获得欧盟的保护，不需要去欧盟申请，节省费用，有利有效开拓海外市场，推动**绿茶出口欧盟。

第三，我们要坚持**干净茶的核心竞争力不能变。

干净茶这是属于**茶叶的话语权，专用名词。干净茶在全中国有人说过吗？没有，只有我们。一开始，“干净茶”什么茶，我说这是特别弥足珍贵的。那天一个领导跟我说，你那个**冲泡我不觉得咋样，但干净茶这个很好。为什么，一听就懂，一听就明白，很有场景感、对比感就出来了。你去给别人讲**茶咋好咋好，别人听不懂，但是你一说咱们的茶干净，人家就明白，就懂了。刚才王志纲先生讲到了**，我20**年的时候到过**，在那里待了五天，我在**湖上游过泳，那个时候我就在想，如果**农村的村庄民居的前面也能有个草坪，就是东方的**了。但是我跟你们讲，**这个地方是非常美丽的，因为我们干净，刚才***先生也是反复在讲，我们今天并不差瑞士。如果在东方有一个瑞士，那一定是**，我们确实干净。我们出水口的断面优良率**％以上，我们空气中的负氧离子pm*、pm**质量在中国都是排在前面的。

干净，这个是竞争力是核心竞争力，不可复制不可模仿，要像眼睛一样容不下沙子，所以我在茶山上骂人，因为我觉得那就是我们的眼睛，容不下一粒沙子，“大概”“差不多”统统不要、不行。干净茶这东西是一损俱损，是底线思维，是**茶业防风险的悠悠万事，唯此为大。我很多年来都在说，**只要保持了干净茶，谁来抓基本没有问题，因为干净茶这个东西保住了。

我给大家讲，干净茶有几个标志性的东西，一个是茶山。茶山要做到“林中有茶，茶中有林”，有生态就有未来，绿水青山就是金山银山，这些观点要牢固树立，这个东西不能变。刚才大家都讲了，**要搞旅游，凡是旅游的地方都可能搞脏，咱们一定要划定那个生产车间，旅游区、观光区、还有过道，这些都要做得很精细，否则就会搞得很肮脏。因为山地旅游是不可以大规模的，它对垃圾、水源、废物的承载力都是很有限的。所以说茶山茶园要划定生产区、观光区，生产区不能乱搭乱建，要建立中国真正的美丽茶山，这个是非常重要的。一个是禁用除草剂。没有人敢想，也没有人敢做。但是我们敢想敢做，并且除草剂的事情我们做到了。山水林田湖草沙，没有草就没有生物的多样性，就不会有干净茶。讲“宁要草•不要草甘膦”，这是**的创造。正是因为我们敢讲、敢说、敢做，所以我们做到了。大家都知道最近在开展的环保督查，他们问我说：**农药实现了减量化，这个数字对不对？我以除草剂为例给他算了一笔账，每年减少农药***吨。然后从茶山到果园到蔬菜园的全线禁用，这个了不得。中国没人干过，世界没人干过。以前我们说，斯里兰卡在茶山上禁用除草剂是与**基本上是同步的，但是他没有能坚持下来，他们已经向除草剂投降了，因为成本太高了，除草剂一年我们多付**个亿。但是我们坚持下来了，我们从茶园的人大立法到果园、菜园，全线推进禁用除草剂。

真的，这个事情是非常不容易的。除了我们“傻”外，靠的是坚强的决心和意志，我们把不可能的事变成了可能。这是上上下下、方方面面艰苦努力的结果。这真的要谢谢大家，能做到这一点，我们特别能忍耐，特别能战斗。省人大在茶产业条例上有立法，在赤水河流域禁除草剂。省政府在果园、在蔬菜园上都有明确要求，不得使用除草剂。**持续开展茶园草甘膦整治行动。20xx年，全省农业执法部门查处**件茶园违规使用草甘膦等除草剂案件，比20**年的**件多**件。**茶园禁用草甘膦成效显著，茶园不敢用草甘膦基本见效。按每亩茶园需用***克除草剂计，**茶园禁用除草剂可减少农药使用***多吨，占全省农药减量的**%左右。20xx年，我们对贵阳、安顺等地的部分农药经销商进行调查，20**、20xx年他们的除草剂销量每年减少*%左右。所以除草剂，这个标志是绝对不能倒的。

一个是以草治草。我们大力推广在茶园空地以及行间种植白三叶草以及绿色防控推拉技术，实现以草抑草、以草治草，用生物的多样性来改善茶园生态系统。一个是禁用塑料袋塑料盆。茶山上全部禁用了，所以你们刚才看到的照片，看不到一个塑料袋和一个塑料盆，只有我们**做到了，这太了不起了。我经常讲，你们到**很多乡镇府，还有到很多地方去，盛饭、盛菜的盆、瓢很多是塑料的，很多塑料都是有毒的。在这样的背景下，能够做到茶山上全部禁用塑料袋塑料盆是非常了不起的创举。咱们逆势而上、鹤立鸡群，非常了不起。一个是全程清洁化生产。当然，从茶青到茶叶的全程不落地成为**茶界的共识。一个是慎用农药。我们一直用铁腕打击农药的使用，当年中国禁用农药是**种的时候，我们禁用了**种。现在中国禁用的农药是**种，我们**禁用了***种，还对标欧盟标准，提出了**种出口慎用的农药。所以说我们的**茶是干净茶，我们讲第二，没有人敢讲第一，“干净茶”这个词只有**会出现，其他地方不会出现，为什么呢？因为他不敢。我给大家讲讲水溶性农药，这是***院士反复讲的，因为喝茶是喝茶汤，浸出的是水溶性农药，脂溶性农药是不会浸出的，他在中国到处讲，没有人听，但是我们听了，我们听进去了，并把水溶性农药严厉实施，所以，陈宗懋院士讲“我们不能一边宣传喝茶健康，一边让人喝不健康的茶，所以一定要保证茶叶的干净安全，而在这一点上，**已经做到了”。他老人家到处给我们背书。***院士也到处讲**干净茶。***院士到处讲干净茶，身体力行做绿色防控做干净茶。我也给大家发了很多视频，但是你们都没有把这些视频天天宣传，还讲什么故事，“干净”就是我们的故事。一个是欧标。欧标从***多项到***多项，我们对标欧标力争把干净茶做到极致。贵茶是旗帜是标杆，他走过的地方他的合作企业都逐步成为干净茶的标杆企业。产业联合体，这是一个新名词，在中国做得最好产业联合体之一是贵茶联盟。所以，贵茶获得第三届**省长质量奖提名奖，入围第四届中国质量奖，这些都是中国茶界的最高荣誉。

第四，坚持**冲泡和双手采茶不能变。

为什么我逢人就讲**冲泡。这个非常有前瞻性，关注度非常高。冲泡面对消费者，能更好地与消费者沟通**茶特点。这种随时随地想泡就泡的方式，更符合现在生活潮流。传统慢吞吞的泡茶已经很难再吸引大批量的年轻消费者。但奶茶店的兴起，让人知道快的意义就是实现商业价值的意义。

***度水温冲茶？有没搞错噢？这是颠覆认知、击穿底线，这是营销手段，是最好的武器。所以我们讲好茶不怕开水烫，真金不怕火炼。高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶。用**话来讲**冲泡就是：高温、快出、不留渣。关于**冲泡，我也是反复演示冼脸、冼手、冼白，**冲泡茶叶香、睡得香。茶水分离，连西湖龙井、浙江人都跟我们学，你还不信。所有卖得好的茶，都是茶水分离。你们有些人膜拜的岩茶、黑茶，都是茶水分离的吧，这是基本的。禁锢我们自己的是懒、没有服务意识和服务精神。我们农业出版社最近出版了一本中日英三种语言的《**冲泡》，这个书很有意思，在年前就会出来，非常漂亮，大家可以看看。

另外，我给大家讲讲双手采茶，为什么要讲双手采茶？事关茶农福祉、尊严、充分就业。我们抓双手采茶，就是通过双手采茶来倒逼加强茶园管理、调整产品结构，核心是促进农民就近充分就业、增加收入。我们念念不忘、不厌其烦讲双手采茶，推动双手采茶比赛，就是让双手采茶成为茶山上的标配，这是一种场景感，所以我最乐意的就是参加双手采茶竞赛的颁奖。我觉得看见那些老百姓飞舞的、美丽的动作，那种劳动的喜悦，我觉得我是最感动的。茶山上的充分就业，农民的增收，让美丽茶山成为乡村振兴的示范点。各地均在讲欧标茶园，讲雨林联盟认证。雨林联盟认证，讲究是可持续性，一是自然生态的可持性，一是为农业生产者提供持续的支持，保证他们的权益。双手采茶，也就是一种产业链的公平。

第五，坚持随时随地宣传不能变。

**茶能做到今天，有一支力量叫“**茶的第五支力量”，就是我们**茶的主流媒体们，他们关心**茶，为**茶的发展发挥了非常重要的作用。所以我们一定要尊敬他们，他们到茶山上可以免费喝茶，免费送茶，不要以为他们没事要去你的茶山蹭你的茶喝，我们都要大大方方的。茶，我们在广场上一年花那么多钱就是免费让人喝的，有这些主流媒体们给你宣传，应该要好好感谢他们。宣传就是影响有影响力的人、影响身边人、影响大众，自媒体时代人人都是传播者、人人有责。比如茶山上的雪景，为什么每年都要我去给媒体朋友讲，做一个**洁净雪白的茶山？叶辛主席在茶神谷讲第一采讲话时，举起手机拍的人不多，我拍好视频并做了一个小视频有2.7万的阅读。我们要靠主流媒体、要靠网红，更要靠自己、靠你们每一个人。我最近讲，很多人都给我讲，他做人低调。我心里面想，我们有低调的本钱吗？我们的主要矛盾是别人不知道，是要提高知名度。所以，你得讲，讲反复、反复讲，天天闹腾。正如老白金的广告词，能让人耳熟能详，就是反复讲。**绿茶˙秀甲天下、面积第一、**茶香˙**茶真香、干净茶、干净*茶˙全球共享、**冲泡、双手采茶、贵茶相伴˙终生无憾。你们耳熟能详的，你们在网上都能搜到这些专用词，就是我们十多年来天天讲、反复讲的结果。大家都动动自己的手和口宣传起来。

第六，坚持出口带动不能变。

我们出口成为**第一大农产品后要更加重视出口。现在在出口方面，在**茶叶占据重要的地位。大家都知道，我们经济增长三架马车：消费、投资与出口，在**就是缺出口。**茶叶要为**出口带动做出表率。**茶叶出口从20**年到20xx年，连续六年保持了年均**%的增长速度，这是相当了不起的。茶叶已成长为**第一出口农产品。最近，《**省人民政府关于推动开放型经济高质量发展的实施意见》（*府发〔20xx〕**号）文件，明确支持茶叶等“成长型”企业继续扩大出口，全力打造“隐形冠军”。因此，省里确定了今年茶叶出口增长**%以上的目标，把**打造成为中国茶叶出口的中心。在中国茶届**是茶叶的后来者，我们可以称为茶叶的新世界。就像葡萄酒，欧洲是旧世界，智利、澳大利亚是新世界。旧世界有品牌、有高附加值，新世界有量、有品质、有生态、有性价比、有成本优势、有竞争力。

很幸运的是，变与不变，特别是不变的能力与定力，成为**茶叶的鲜明特征。不变就是要使这些不变变得更好。我们要胸怀梦想，我们比任何时候都要接近这些目标，明天一定会更好，但是，我们一定要活到明天。

参加这次年会，我看到很多老面孔特别欣慰。他们在经过十多二十年的努力，十多年来他们存活下来、活得很向上，基本构建把**建设成为中国茶叶的原料中心、加工中心、出口中心框架。我们越来越接近这些目标。我们更要艰苦奋斗，坚守初心使命，做好坚持与守望。

看见这么多生面孔的年轻人我特别高兴，你们是**茶叶的未来，你们一定不能忘了**茶能发展到今天是十多二十年的艰苦奋斗的结果。我相信，你们再有一个十年、二十年，经过你们的艰苦奋斗，你们的明天、**茶的明天一定会更好。

谢谢大家！